Bobkový list - jednodruhové koření

Bobkový list – jednodruhové koření

Popis:
Sušené listy vavřínu ušlechtilého (Laurus nobilis) s charakteristickou kořenitou vůní a jemně nahořklou chutí. Vhodné do polévek, omáček, vývarů, marinád, při přípravě masa, ryb i zeleniny.

Složení:
100 % sušený bobkový list (Laurus nobilis).

Alergeny:
Může obsahovat stopy celeru, sezamu a obilovin obsahujících lepek.

Návod k použití:
Použijte 1–3 listy na 1 litr pokrmu, vařte společně s jídlem a před podáváním odstraňte.

Skladování:
Skladujte v suchu, chraňte před přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte dobře uzavřené.

Země původu:
ČR .

Minimální trvanlivost do:
[doplní se na obalu]

Hmotnost:
[např. 30 g]

Bobkový list, také známý jako vavřín, je aromatická bylinka široce používaná v mnoha kuchyních po celém světě. Je známý svou intenzivní vůní a jemnou, kořenitou chutí, která dodává hloubku a komplexnost polévkám, omáčkám, marinádám a mnoha dalším pokrmům. Bobkový list je nepostradatelnou součástí tradičních receptů jako jsou vývary, dušené maso a konzervace zeleniny.

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 nám nedovoluje informovat vás o účincích této bylinky na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu nebo v herbáři.

Vyzkoušejte bobkový list od Renykoreni.cz a dodejte svým pokrmům nezaměnitelnou chuť a vůni.

Dušené hovězí na bobkovém listu

Příprava: 15 minut
Vaření: 2 hodiny
Porce: 4

Ingredience:

600 g hovězího masa (plec nebo kližka)

2 lžíce olivového oleje

2 cibule (nakrájené na kostičky)

3 stroužky česneku (nasekané)

2 mrkve (nakrájené na kolečka)

1 řapíkatý celer (nakrájený na kostičky)

500 ml hovězího vývaru

250 ml červeného vína

3 bobkové listy

1 lžička tymiánu

Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava masa: Hovězí maso nakrájej na větší kostky, osol, opepři a nech chvíli odležet.
2. Restování: V hrnci rozehřej olej a maso opeč ze všech stran, dokud se neudělá zlatá krusta. Maso vyndej a odlož stranou.
3. Základ: Do stejného hrnce přidej cibuli, česnek, mrkev a celer. Restuj asi 5 minut.
4. Dušení: Vrať maso do hrnce, přidej bobkové listy, tymián, vývar a víno. Přiveď k varu.
5. Pomalu vařit: Sniž plamen, přiklop pokličkou a nech jemně probublávat asi 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
6. Servírování: Vyjměte bobkové listy, dochuť solí a pepřem a podávej s bramborami, rýží nebo čerstvým chlebem.
7. Tipy:
   Pokud chceš intenzivnější chuť, přidej 2–3 bobkové listy navíc.
   Pro hustší omáčku nech chvíli povařit bez pokličky, aby se tekutina odpařila.
   Skvěle chutná i druhý den, když se chutě pořádně rozleží

Vhodné pro