Pepř zelený mletý

Pepř zelený mletý

Mletý zelený pepř je ideální volbou pro ty, kteří milují svěží, ale jemně pikantní chuť. Tento druh pepře se sbírá ještě nezralý a suší se, aby si uchoval svou jedinečnou zelenou barvu a výrazné aroma. Je oblíbený především v kuchyních jihovýchodní Asie, ale skvěle se hodí i do evropských receptů, a to zejména do krémových omáček, polévek nebo marinád na maso. Stačí malá špetka a vaše jídlo získá zajímavý, svěží nádech s lehce pikantní dochutí.

Říká se že je králem koření ,pepř je jedním z nejstarších,nejoblibenějších a nejpouživanějších koření na celém světě.
Zelený pepř,bobule které se suší na slunci na rohožích týden, až jsou scvrklé. a černé,několikrát denně se prohrabují.
Pepř se používá v kuchyních celého světa,ve všech stádiích kuchyňské přípravy a jako stolní koření pro téměř všechny pochutiny.
Hodí se prakticky k jakémukoliv masu , zeleniněi těstovinám a jiných pochutin .
Pepř zelený je velmi křehký,jemně aromatický a má zajímavou chuť, a je třeba s nim zacházet opatrně.Zelený pepř se hodí do bílých omáček a polévek a také do studené kuchyně k různým pokrmům.

Černý je ostřejší a jeho použití je prakticky nekonečné.

Pepř jako takový obsahuje alkaloid piperin,který dráždí sliznici a podporuje trávení,trávicí ústrojí.Také podporuje látkovou výměnu,povzbuzuje dobře chuť k jídlu,pomáhá proti nadýmání,stimuluje srdeční činnost,působí močopudně,zmírňuje velice dobře menstruační bolesti a působí i jako afrodisiakum.

Vhodné pro