Ovarová polévka je silná a sytá polévka z vývaru vepřového masa, tradičně podávaná s kroupami nebo zeleninou. Skvělá pro chladné dny.
zobrazit vícePolévka z ovaru (ovarová polévka)
Ovarová polévka je tradiční česká polévka připravovaná z vývaru vepřového masa a kůží, která vyniká svou silnou chutí a sytostí. Do vývaru se často přidávají kroupy, zelenina a koření, jako je pepř, česnek a majoránka, které polévku obohatí o další vrstvy chutí. Tento pokrm je oblíbený především v zimním období, kdy příjemně zahřeje a zasytí. Ovarová polévka je typickým pokrmem během zabijaček, kde se připravuje z čerstvých surovin, a podává se s kousky masa a někdy i s čerstvým chlebem.
Suroviny: 0,5l vývaru z ovaru, 20g kořenové zeleniny Reny, 1 cibule, 2 brambory, česnek, himalajská sůl, mletý pepř 100%, majoránka.
Do vývaru z ovaru přidáme 200g kořenovou zeleninu, jemně nakrájenou cibuli, brambory a povaříme. Když je zelenina a brambory měkké, dochutíme česnekem utřeným s pomletou himaljskou solí, pepřem 100% a majoránkou.
Polévka od Jarušky z Ostravy
