Hodnocení produktu
jarka Dobrovodská
|11. 6. 2024
- velmi dobré
Adžika koření je aromatická kořenící směs pocházející z Kavkazu. Obsahuje papriku, česnek, koriandr, feferonky a další bylinky, které dodávají pokrmům pikantní a voňavou chuť. Hodí se na grilované maso, zeleninu, polévky a omáčky.
zobrazit víceAdžika
je tradiční kořenicí směs pocházející z oblasti Kavkazu, především z Gruzie a Abcházie. Vyznačuje se sytě červenou barvou, výraznou vůní česneku a bylinek a silně pikantní chutí, která okamžitě probudí chuťové buňky.
Základem směsi je kombinace papriky, feferonek, česneku, koriandru a aromatických bylin, jako je bazalka, kopr nebo fenykl. Díky tomu má Adžika nejen ostrý charakter, ale i komplexní a bohatou chuť.
Ideální pro:
grilované maso (vepřové, hovězí, jehněčí),
ryby,
pečenou a grilovanou zeleninu,
polévky a omáčky,
marinády.
Doporučené dávkování:
podle chuti, obvykle 0,5–1 lžička na porci
Tip na marinádu:
Smíchejte 1 lžíci Adžiky, 2 lžíce oleje a 1 lžíci citronové šťávy. Maso nechte marinovat minimálně 1 hodinu.
Vhodné na:
grilování
pečení
restování
Složení:
sůl (25 %), paprika sladká, pálivá, chmeli suněli, kopr, koriandr, sumah,česnek
Skladování:
Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C.
Adžika je po generace neodmyslitelnou součástí kavkazské kuchyně. Vznikla jako způsob, jak jednoduchými surovinami dodat masu maximální chuť. Dodnes patří mezi nejoblíbenější ostré směsi pro grilování a tradiční kuchyni.
| Typ použití: | Na grilování, Na pečení, Do mletého masa, Na minutky, Na pánev, Na rožnění |
